切菜机的结构原理及保养措施:
切菜机的组成部分主要**架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片,片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型规则,被切蔬菜组织完好,保持新鲜。
切菜机使用方法:
1、多功能型切菜机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等;
2、切片装置用于硬菜的切片,厚度在1-10毫米内自由调整;
3、往复竖刀将切成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀);
4、输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度;
5、应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好,便于切丁,直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则,组织完好,保持手工切制的效果。
切菜机保养注意事项:
1.当使用完切菜机之后,一定要记得利用清水去对它进行冲洗。
2.如果切菜机在使用的过程中,有出现输送带松动的现象,那么一定要立即停止,然后将它稳固好了之后再进行使用。
3.定期去检查切菜机的三角带,以防它在出现问题的时候无法及时更换。
以上所述的三点,便是属于在保养切菜机的时候所一定要注意到位的点。
多功能洗菜机清洗方法:
一:设备每分钟150转带动的强势水流冲击;
二:喷淋泵驱动循环喷淋水流;
三:特设的气泡雾化装置,增加更丰富的气泡;
四:活性氧的氧化作用,能渗透到细胞之间,保证每个细微之处都洗的干干净净;
正因为它有了这些清洗步骤,所以也可以为蔬菜、水果解决农药的残留问题。
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,不需更换刀片,只需使用不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。
切菜机产品特点:
1、一机多用,可切叶菜机根茎类蔬菜,并可切片、丝、条、断,碎等;
2、切菜规格可根据不同需要调节尺寸,方便快键;
3、切菜效率高,节省人工投入;
4、双变频调速控制,操作简单、方便、安全;
5、带有安全控制系统,有效保护操作不当人员;
6、整机由不锈钢制成,充分适应各类复杂环境;
7、设计周到,结构合理,机器寿命长。
切菜机使用规范:
1.在工作前行试切,观察所切蔬菜规格是否符合要求,只有符合要求后,才可以进行正常工作。
2.在安装竖刀过程中,要将竖刀放在定刀板上,保证刃口与定刀板下端保持平行接触,将定刀板销在刀架上,紧固切刀螺母,然后拆下定刀板即可。
3.通过控制面板值来确定是否与要求长度吻合,通过增长按钮与减小按钮来调整切菜长度。
随着当今社会生活水平的提高,切菜机、果蔬清洗机越来越广泛的应用到学校或者食堂,餐厅,酒店以及餐饮行业,切菜机由于器多用性,如切片、切丝、切断,受到了一致**,同时由于机器替代手工操作,大大提高生产效率以及功率。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整,因竖刀模拟手工切菜原理,所切蔬菜加工表面光滑,成型规则,被切组织完好,保持新鲜。切菜机作为一种食品机械,经常会与各种各样的食材、物料相接触,这些物料食材中有酸性的、有碱性的,这些化学物质都将对切菜机和果蔬清洗机的主要零部件造成各种程度的腐蚀,特别是梅雨季节阴暗、潮湿更容易使各项零部件设备出现问题,因此大家需要做好如下几点:
1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方。
2、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内。
3、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的性,上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4、定期检查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的。
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